美酒鑒賞工作坊

Name: 美酒鑒賞工作坊
Start: 2026-10-10
End: 2026-10-10
Location: Multicultural Communities Council of South Australia (MCCSA)

什麼是“舊世界葡萄酒”，又什麼是“新世界”呢？它們的產地，釀製技術，外觀、香氣、口感與結構各有什麼特色呢？

HKCASA 榮幸邀請到 APEX 開班教授。 APEX係葡萄酒業界專業人士。擁有香港及澳洲多年葡萄酒、國際商貿及餐飲經驗，曾任阿德萊德 Arkhe 的 Head Sommelier，現任Skycity Huami的侍酒師，並兼任 Australian Wine Research Institute (AWRI) Sensory Panelist。最近創辦 Apex Wine Nexus，致力連繫南澳精品酒莊與亞洲市場，並推廣葡萄酒品鑑與文化。